扶持政策

成立于1995年04月28日，位于重庆市渝中区七星岗渝海大厦2616室，系重庆市渝中区实业类重点国有商业企业——重庆渝中商业发展有限公司全资子公司，现有员工50余人。2023年，大同公司已纳入渝中区食品安全A级市场主体，由区级领导“包保”，全力守护群众“舌尖上的安全”。重庆渝中商业发展有限公司作为拥有小洞天、小滨楼、丘二馆、吴抄手、王鸭子等39个餐饮老字号品牌（包含中华老字号1个、重庆老字号12个），重庆市非物质文化遗产9个、注册商标201件（重庆市著名商标1个）的市场化商业运营公司，授权大同公司作为重庆老字号食品工业化项目经营主体。

自2021年下半年以来，大同公司以弘扬重庆老字号和重庆非遗文化为己任，坚持市场导向，重点打造老字号食品工业化产品，争创中国益生菌发酵酸梅汤系列饮品标杆企业，实现老字号食品领域高质量发展。现已焕新推出国内首款0添加“德元益生菌发酵酸梅汤”（无蔗糖型、经典原味型）；与此同时，大同公司最新研发产品——“德元益生菌发酵酸梅果汁汽水”，已于2023年5月20日灌装下线并投放市场。

德元酸梅汤系列饮品秉承“老字号老味道、新工艺新创造”的宗旨，通过选取优质乌梅、山楂等原材料，经清洗、提取、发酵等步骤精制而成，恪守“不加香精、色素、防腐剂”等添加剂的基本原则，针对当下消费者特别是年轻一代对果汁类饮品的需求趋势，创新性的制成口感清新、气泡丰富的全新酸梅汤加气型果汁饮料，其益生菌发酵过程产生的益生元对人体肠道菌群改善有很好的帮助，真正成为解腻解辣、清热解暑的健康饮品。

企业展厅

德元酸梅汤于1958、1964、1984年分别被评为特殊风味、名小吃、风味小吃；
2013年获中华老字号荣誉；
德元酸梅汤传统制作技艺2014年被评为重庆市非物质文化遗产；