扶持政策

百年白记始创于1912年，作为开封百年老字号，四代传承人109年始终严格秉承对传统工艺流程的严格遵守，将古法花生糕的手艺代代相传。

花生糕以精选开封本地花生仁为主料，辅以白糖、饴糖等，经过熬糖、拨糖、垫花生面，刀切成形等工序制成。百年白记以足料表良心，以技艺表匠心，只有花生含量达到60%老配方做出的花生糕，才是好吃的开封花生糕，时至今日，百年白记花生糕已经成为开封古城一份记忆中的情感和味道。

荣获河南省花生糕品类唯一的河南老字号，百年白记花生糕制作技艺被授予河南省级非物质文化遗产，并收录联合国教科文世界非遗数据平台。坚守花生糕的老手艺，童叟无欺的货真价实，百年白记，足料花生糕！