“十年磨剑期脱颖,一朝鱼跃化龙飞”，陕西岐鸣食品有限公司经过多年的经验积累和规模发展，于 2016年搬迁至周原上的雍川镇。公司不但保留了传统的纯粮古法酿造工艺，而且完成了生产灌装机械化的改造，集合现代化的科技力量，精益求精，生产园区占地15亩，员工人数30人，专业技术人才4人，酿造工程师1名，拥有2条自动化灌装生产线，设计酿造食醋年产量2万吨。现已成为优秀的酿造食醋企业。

公司目前拥有“家家餐”、“岐鸣”品牌，一级醋、二级香醋、米醋、白醋四种品类，袋装、瓶装、桶装30多个单品。“家家餐”和“岐鸣”香醋系列，工艺系统复杂，口感酸爽醇厚，以优质小麦、玉米、麸皮为原料，经过漫长的生料糖化、酒化，再拌麯和麸皮，发酵三十余天，待酸度达到标准后，陈酿两个月，达到增香增色效果，并进行浸淋、过滤、灭菌入成品罐，经过全面检测合格后，进行机械化灌装出厂，由于采用自然发酵，发酵缓慢，生产周期长，使得粮食中的多种营养成分，得以充分发酵分解，主要成分除了醋酸、乳酸外，还含有蛋白质,维生素B1、B2，多种糖类及人体急需的18种氨基酸，色香味俱佳，酸味柔和、色艳汁亮、香味醇厚，是居家生活、餐饮美食必选的理想佳品，更具有保健、养颜、软化血管、消胃助消化的功效。企业产品深受各界资深人士好评，远销省内外。

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