扶持政策

北京二锅头酒业集团

北京二锅头酒业股份有限公司

北京二锅头酒业股份有限公司成立于2002年8月,其前身为始建于1949年国营北京大兴酒厂的改制企业,据《北京通史》记载大兴酒厂距今已有800多年的悠久历史,可追溯到金大定三年(公元1163年)金世家下诏、令大兴少尹招复酒户酿制美酒,当时烧酒作坊烧制的“金澜酒” ,品味醇厚、清洌甘爽、十分香美,世人以饮之为荣。到了公元1322年时在大都设置糟房百所,酿制白酒和小米黄酒等酒类。明、清两代为皇家禁苑,赢海行宫即皇帝行围打猎、论功行赏之地也,当时建有烧酒作坊一个,名叫裕兴烧锅,专为皇官酿造御酒,北京同仁堂药店开业后,规定只用此酒入药,当地老人在新中国成立前多赶着毛驴车为同仁堂送酒,到了1949年9月,华北野战军任邱“益泉涌"酒厂随军迁址于此“裕兴烧锅”归为国有、随改名为国营北京大兴酒厂(今北京二锅头酒业股份有限公司的前身)。

今天的北京二锅头酒业股份有限公司,传承老北京二锅头传统酿造技艺,产品选用优质高梁为原料,以麸曲为糖化发酵剂,采用老五甑发酵法、混蒸混烧、看花接酒、掐头去尾、长期储存、精工勾兑而成。酒液清澈透明,酒体醇厚、绵甜爽净,余味悠长等特点,饮誉全国,公司以崭新的姿容展现在京南大地,实现了"酿成春夏秋冬酒,迎来东西南北客,销通五湖四海路,博得天涯海角名”的几代人为之奋斗的夙愿。

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