佳成牌复合己酸菌由己酸菌、红曲霉、产酯酵母、球拟酵母、啤酒酵母、甲烷菌和放线菌等有益功能性微生物组成，菌种活力强，有效菌数高，代谢产物丰富。
◆本产品中的己酸菌是沙土保藏30多年的高效菌株和从几百年老窖池的窖底泥中分离得到的多个菌株，应用现代生物工程技术复合而成，己酸产出率高。
◆酯化菌为性能优良的酿酒大曲中分离出的烟色红曲霉，酯化能力强。
◆产酯酵母、球拟酵母、啤酒酵母和放线菌等均为优良菌株，代谢产物为多种有机酸和酯类及众多的呈香呈味物质。
◆提高浓香型、兼香型、芝麻香型等白酒中己酸乙酯的含量，而且可以明显地增己降乳，保证四大酯比例协调。
◆大幅提高浓香型、兼香型、芝麻香型等白酒的优级品率。
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