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辣椒粉是红色粉末状固体。直接将干辣椒洗净，晒干，用工具研磨成油润而均匀的粉即可。具有辣椒固有的辣香味，可以作为调味料用于多种食材。
辣椒粉是烧烤必备的佐料和调味品，在烧烤中发挥重要的调味作用，烧烤辣椒粉的制作除我们熟悉的干辣椒面外，外有油泼辣椒等多种类型。
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