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辣椒碎为辣椒干燥后制成碎块，形成中西餐常用的辣椒碎调味料。辣椒碎的颜色鲜红，味道甜辣，用来烧制肉类或制作沙拉、装饰菜肴。辣椒粉中富含维生素C和β胡萝卜素，颜色越红其营养价值越高。
原材料均以人工采摘和大型原料生产基地为保证，原材料天然无公害，在加工前进行清洗及挑选，色泽亮丽，大小均匀饱满的干辣椒原料，采用国际先进的高温无烟及蒸汽烘烤，烘干度超过9.5成，便于储存，标准编织袋或无害塑料袋密封，20℃左右的温度下，一年内不会发生变质等现象，有利于个人或单位大批量采购。
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