芽菜扣肉为四川宜宾传统名菜，使用碎米牌芽菜做的扣肉，肥而不腻，香味浓郁。制作方法：将带皮五花猪肉加入适量姜、花椒煮透，趁热均匀涂抹已熬制好的糖汁、酱油；炒锅置旺火上，倒入食用油适量，待油烧至七成熟时，将肉皮向下放入油锅炸皮至金黄色，冷却后将肉整形切成肉片。将肉片皮向下有规则地放入碗内，放入碎米芽菜，再将酱油、姜、味精、糖等加入，入笼蒸透，食用时反扣于盘即可。
箱 规：105g*60袋
保质期：12个月
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