丹棱（北纬30度，不知火为地标产品）丹棱县被誉为“中国桔橙之乡”不知火产于四川省丹棱县，是四川省的地标产品，北纬不知火杂柑又名“不知火”“凸顶柑”“丑柑”，“丑桔”、“丑八怪”等叫法。不知火柑果实呈倒卵形，果皮黄橙色，果面粗糙，易剥皮。它花果同株，两代同堂，一年而生。3、4月开始开花，10月上旬开始着色，12月上旬完全着色，到3、4月又同时结果，味极甜，糖度可达14-18度，但吸引人的地方在于不仅味道清甜，而且果肉清脆,咬在嘴里清脆化渣，风味佳。
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