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脆饼，是传统特色食品，他初创于晚清，迄今已有一百多年历史了。脆饼每只不足两公分厚，竟有十八层，干吃，有酥、脆、香、甜的感觉;泡食，层次不乱、汤水不浑、香味扑鼻，且纯正可口、营养丰富、健脾开胃，颇受人们喜爱。
香味形俱佳，香甜酥脆，纯正可口，健脾开胃，老幼皆宜。干吃则松脆香酥，因面上沾有芝麻，所以越嚼越香;用开水泡了吃，则鲜甜适口，特别适合老年人的胃口。
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