选用原酿酱油，淀粉麦芽糖，经密封调和、5-10um精滤、UHT超高温瞬时灭菌等工艺制成。原酿酱油的酯豉香味，使菜品呈现自然鲜感，淀粉麦芽糖又为菜品增加了适当的甜度，两者的自然调和，令菜品清鲜而不清淡，顺口而不滞腻。珍选白灼汁，适用于白灼生菜、菜心、秋葵、小青菜等蔬菜，以及鲜虾、鲍鱼、蟹棒等海鲜。
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