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以葡萄糖为原料，通过发酵生产，然后通过过滤、离交、 蒸发浓缩、结晶、干燥值得的白色粉末状固体产品。
赤藓糖醇，是一种填充型甜味剂，赤藓糖醇在自然界 中广泛存在，如真菌类蘑菇、地衣，瓜果类甜瓜、葡萄、 梨，为白色结晶粉末，具有爽口的甜味，不易吸湿， 高温时稳定，在广泛 pH 范围内稳定，在口中溶解时 有温和的凉爽感，适用于多种食品。
作为低热量天然甜味剂替代白砂糖，广泛添加于饮料、 烘焙食品、酸奶及乳制品、保健食品等产品中。
玉锋实业集团（低糖 零糖 糖醇）
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