海藻糖是以葡萄糖为原料，通过酶法生产， 然后通过过滤、离交、蒸发浓缩、结晶、 干燥等工序制得的白色晶体产品。
海藻糖是一种典型应激代谢物，能够在高温、高寒、 高渗透压及干燥失水等恶劣环境条件下在细胞表 面形成独特的保护膜，有效地保护生物分子结构 不被破坏，从而维持生命体的生命过程和生物特征。
食品行业，包括饮料、巧克力及糖果、烘烤制品和速冻食品；
化妆品行业，五大功效：保湿、提高皮肤适应环境的能力、抗辐射作用、对抗氧化物“多酚”有稳定作用、抵抗 皮肤老化；如膏霜、乳液、面膜、精华素、粉底霜、洗发水、护发素、摩丝、洗面奶等，还可作为唇膏、口腔清 洁剂、口腔芳香剂等的甜味剂、呈味改良剂、品质改良剂。