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山梨醇是以葡萄糖为原料，通过加氢反 应，然后通过过滤、离交精制、蒸发浓 缩制得的液体产品。液体山梨醇根据山 梨醇纯度不同，分为日化级山梨醇和 VC 级山梨醇。其具有良好的保湿性能，可使食品保持一定的水分，防止干燥，还可防止糖，盐等析出结晶，能保持甜，酸，苦味强 度的平衡，增强食品的风味，由于它是不挥发的多元醇，所以还有保持食品香气的功能。还可作为甜味剂、赋形剂、 防腐剂等使用，同时具有多元醇的营养优势，即低热值、低糖、防龋齿等功效。
作为代糖甜味 剂，作为配料添加于牙膏及口香糖。
玉锋实业集团（低糖 零糖 糖醇）
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