蓝莓汁的营养价值

蓝莓汁，顾名思义，蓝莓汁是由水果蓝莓榨出来的果汁。蓝莓汁并不是纯黑色的饮料，而是一种紫得发黑的饮料。经常喝蓝莓汁的话，不仅可以让我们越活越年轻，同时也能让我们远离癌症的困扰。

为什么呢？

我们首先来了解蓝莓的作用与功效。蓝莓其实是一种蓝色的浆果，被联合国粮农组织誉为人类五大健康食品之一，也被誉为“21世纪功能性保健浆果”。

与苹果、梨子等个头大的水果不同，蓝莓单颗果实的重量不会超过5克，蓝莓的口感酸甜，果肉细腻，而且营养价值丰富。蓝莓中不仅富含常规的营养成分，而且含有极为丰富的黄酮类和多糖类化合物，因此又被誉为“水果皇后”和“浆果之王”。

蓝莓的营养价值虽然很高，但是这种水果具有季节性，而且不易储存，我们并不是一年四季都能吃到蓝莓的。要想告别这个烦恼，我们可以选择喝蓝莓汁。

蓝莓汁是以野生蓝莓为原料，具有独特的蓝莓果香和特有的营养物质。蓝莓果汁到底含有哪些营养元素呢?

1、花青素

说到蓝莓果汁中独特的营养成分，我们就不得不提到花青素这种物质。花青素属于一种非常重要的植物水溶性色素，它也是纯天然的抗衰老补充剂，是目前为止人类发现的最有效的抗氧化生物活性剂。

蓝莓果汁中的花青素含量非常高，不仅如此，蓝莓果汁中的花青素种类也非常丰富。据研究表明，蓝莓果汁中的花青素成分竟然高达15种之多。

2、果胶

蓝莓汁中含有丰富的果胶，果胶这个词大家都不陌生，但是很多人都不知道果胶具体是何物。果胶是一类多糖高分子聚合物的总称，果胶能够有效清除人体内未消化的食物和肠道中其它有害物质，同时也能调节体内的血糖和肠道微菌群平衡。

3、有机酸

蓝莓汁含有很多的酸类物质，比如说有机酸和酚酸等等，有机酸的含量特别高。蓝莓汁的有机酸主要包括枸橼酸、奎宁酸、苹果酸和熊果酸，这些有机酸具有广泛的生物学活性，具有明显的抗肿瘤效果。

我们聚餐时可以选择蓝莓汁当做饮料，不仅味美，而且具有很好的保健功效。除此之外，我们每天也可以喝杯蓝莓汁，大约300毫升就可以了。那么，经常喝蓝莓汁有哪些好处呢?

1、延缓衰老

蓝莓汁中含有丰富的花青素，而花青素最明显的功效是清除自由基，提高细胞的抗氧化能力，帮助我们延缓衰老的速度。所以说，经常喝蓝莓汁让我们越活越年轻。

2、保护视力

蓝莓汁的花青素还具有活化视网膜的功效，可以保护我们的视力，缓解眼睛疲劳和干痒。如今的上班族和学生族都存在用眼过度的现象，如果能常喝蓝莓汁的话，就可以增强视力，预防近视的产生。

3、预防癌症

蓝莓汁中含有丰富的维生素C，维生素C具有预防癌症和保护心脏的功效。另外，蓝莓汁中的果胶可以稀释人体脂肪，保护人体心脑血管的健康。所以说，常喝蓝莓汁就可以让我们远离癌症等疾病的困扰。

癌症虽然是可怕的，但是在一定程度上是可以预防的。在日常生活中，如果我们平时能多喝蓝莓汁这类的黑色饮料，就可以让我们越活越年轻，同时也可以远离癌症和心脑血管方面的疾病，大家不妨试一试!

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