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肉质滑嫩，营养美味，下饭菜肴，半成品食材
食用方法：将黄牛肉解冻备用，锅中倒色拉油烧热，大蒜子煸香后，加入美入椒、野山椒翻炒，下解冻后的黄牛肉炒到断生，加鸡精，味精，盐，耗油，生抽炒匀，最后下芹菜、香菜再次翻炒均匀后即可出锅。
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