香酥脆嫩，好吃下饭，男女老少都喜欢！
食用方法：将锅中放油烧至160-170度，放入腌制好的扇子骨，炸至金黄捞出备用，另取一口锅，放入适量油，小火放入花椒粒，孜然粉、）大蒜碎、姜碎炸香，倒入扇子骨，炒香，放干辣椒粉拌匀，最后淋入麻油拌匀即可。
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