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煮酒论英雄黄酒
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代县黄酒

代县黄酒采用的是北方典型的生产工艺。早在宋代酒业专著《酒名记》中就有“代州金波又琼酥”的记载;“金波沉醉雁门州,端有人间六月秋”的诗句则出自金代礼部尚书赵秉文,金波即指代州黄酒。


    代县黄酒酒精度低,富含有多种氨基酸、蛋白质、维生素和对人体有益的矿物质素,被誉为“液体蛋糕”,具有暖胃健脑、舒筋活血、消除疲劳等多重功效,它既有白酒的醇香和葡萄酒的甘甜,还有啤酒的营养,也不乏饮料的爽口,而且不受季节的影响,具有多方面的价值。代县黄酒,酒色金黄,温和醇香,清晰透明,甘甜适口,味道鲜美。具有补中益气,健身活血,提神御寒,平肝舒气之功效,热饮味道更佳。医学上也常用为药引,也可作烹调佳料,经常饮用可延年益寿。黄酒组图.jpg

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