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《黔醉圣鲵酒（配制酒）》经无锡江南大学检测：含有硒和多种氨基酸的微量元素。此酒产于中国酒都——茅台镇，以当地优质陈年酱香型白酒、仿生态大鲵为原料，采用茅台镇独特的传统工艺精心勾调而成，未添加任何香味、香气物质，从投料、生产、窖藏、勾调、品评到成品，历经年限，具有酱香突出、醇厚细腻、回味悠长、空杯留香之特点。
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