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关岭黄牛,中国四大本土纯种黄牛之一,是全国牛肉的名品,也是贵州农副产品的一张高端名片。布依陈姨妈牛肉辣椒酱具有地理优势的特性,为了保存**的牛肉味道,选用的关岭黄牛都是单日早晨屠宰炮制的,只有这样才能保证关岭黄牛肉的正宗味道。关岭黄牛辣酱运用牛肉、盐、糖、醋、花椒、咖喱、豆豉、花生酱、辣椒酱以及少量的葱、姜、蒜等经过一定的工序和实验制作出来的。同时,突破传统酱料和调味料混合制酱的局限,将调味料制成调味液后与酱体混合,制得具有麻、辣、成、鲜、酸、香等基本口味,豆香、花生香平衡,又不乏牛肉特有滋味的独特产品。
轻轻舀起一勺辣酱放入口中,一股简单直接的醇辣味道向舌尖袭来,味蕾瞬间被引爆,让人不禁感叹:这才是真正纯天然取材、手工腌制又零添加的家乡味,这才是真正的“味法自然”!
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瑞龙商贸
2021-03-01 12:14:08
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