大师私藏酒由许德富大师亲酿,采用纯粮固态发酵,大师酿制技艺既传承了浓香型白酒发源地传统的泥池酒窖、续糟配料、回酒发酵、量质摘酒等经典酿制技艺,又融入了清香型白酒、酱香型白酒的清蒸高粱、堆积培菌等精华技艺,具有入口绵、落口甜、回口香、饮后不口干,不上头、不头疼的饮用特点。
中国酿酒大师许德富
国家注册一级酿酒师
国家注册一级品酒师
教授级高级工程师
中国白酒工艺大师
国务院特殊津贴获得者
泸州酒业上千年厚重文化积淀浇铸的精圣酒庄,一直以来都作为“中国白酒生态酒庄”的倡导者、传播者和实践者。精圣酒庄创始人许德富先生作为泸州老窖酒传统酿制技艺传承人,四川理工学院教授、硕士研究生导师,西南科技大学硕士研究生导师,拥有教授级高级工程师、四川学术与技术带头人、国家注册一级酿酒师、国家注册一级品酒师、中国白酒工艺大师、国务院特殊津贴获得者与学术资质,完成30余项科研项目、公开发表100多篇研究论文、创建8大白酒产业理论以及编著80多万字《泸型酒技艺大全》专著等,为泸州酒业在中国白酒界的技术领先,为中国白酒生产的“提质控耗”作出了重大贡献。
公司发挥技术人才优势,有效融入浓香型大曲酒泥窖发酵、续糟配料、回酒养糟、复蒸提香、量质摘酒,酿造具备“观色晶莹剔透、闻香优雅舒适、品味细腻柔顺、酒杯挂被均匀,酒液润滑粘稠,空杯留香幽雅”等酒体品质的精华原浆酒。
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