上层酵母发酵酿制，来自德国的深色拉格啤酒，顾名思义是黑色的啤酒，酒身较浓，带咖啡及巧克力味道，酒精含量为4.8%至5%之间，黑色来自烘焙麦芽的过程。
啤酒有利于开胃健脾，维护心脏，美容养颜，保护血管，延缓衰老，强体健骨。
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首先喝啤酒能降低罹患癌症的风险。现在让人们恐慌的第一大病症就是癌症，谈癌色变，而酿制啤酒的原料之一啤酒花中含有的多酚类物质能降低不好的胆固醇水平，杀灭病毒，从而达到抵御癌症的作用，所以从这方面来看，喝啤酒，是有好处的。一般来说，小听装的啤酒比大罐装的啤酒含有更多的啤酒花。
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其次，喝啤酒有利于健康长寿。啤酒是由天然原料制成的，属于纯天然食品。人体的皮肤在日常生活中受到不断氧化的侵入变得衰老，而啤酒中含有的抗氧化剂正好能够对细胞进行重建，有助于长寿。
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第三。喝啤酒有保护眼睛的好处。啤酒中含有大量的B族维生素，特别是维生素B2对保护视力有重要作用。
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第四。喝啤酒有强壮骨骼的好处。啤酒中含有一种稀有的营养物质——硅，它能减缓骨质疏松的速度，加快新骨骼的形成，而且，啤酒中还富含助于保持骨骼健康的植物雌激素，让骨骼保持强壮。
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第五。喝啤酒有降低心血管疾病风险的好处.。啤酒中含有大量的维生素B12，能对抗贫血，还能调节大脑中枢神经的代谢机制。适当饮用啤酒可以提高肝脏的解毒能力，对冠心病、高血压、糖尿病的血脉不畅有疏通作用，从而降低人们患上心脏病的风险。
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第六。喝啤酒有助于消化和利尿的好处。啤酒中主要含有大麦、醇类、酒花成分和多酚物质，能增进胃液分泌，兴奋胃功能，缓解紧张作用，提高其消化吸收能力。
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第七。啤酒中含有这么多的营养物质，又都溶解于液体中，容易被人体吸收，所以被称为“液体面包”，但是，饮用啤酒一定要注意适度，如果无节制地滥饮，体内累积的酒精就会损坏肝功能，增加肾脏的负担，甚至会引起酒精中毒，造成肝脏疾病，对身体造成伤害。
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