兰花豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰等，并含有丰富的胆碱，有增强记忆力的健脑作用。如果你正在应付考虑或是个脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。
每100克营养成份含量如下：
维生素：维A85微克，B10.37毫克，B20.12毫克，维C16毫克，维E1.2毫克；
生物素：K13微克，胡萝卜素0.51微克，叶酸260微克，泛酸0.48微克，硫胺素0.31毫克，核黄素0.11毫克，烟酸2.7毫克；
矿物质元素：钙49毫克，铁4.4毫克，磷339毫克，钾992毫克，钠2毫克，铜0.64毫克，镁113毫克，锌2.84微克，硒2.02微克。
蛋白质28.2克，脂肪0.8克，碳水化合物49克
无油，出口标准，专业生产油炸豆类36年
姜炉
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