常吃玉米，收获5大好处

玉米是餐桌上常见的一种粗粮，不管是直接蒸煮，还是炖汤、炒菜都很美味。而且德国营养保健协会有一项研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。因此玉米也有“长寿食品”、“黄金主食”等美称。常吃玉米，收获5大好处：

1、减肥通便

玉米属于粗粮中的一种，含有大量的纤维素，其一方面能增强饱腹感，再加上热量低，是不错的减肥食品；另一方面，玉米会促进肠胃的蠕动，帮助食物更好地消化，常吃还能防止便秘。

但本身肠胃功能很差甚至容易反酸的人，要少吃玉米，以免腹胀不消化。

2、明目

玉米中含有叶黄素、玉米黄质，尤其是后者含量较丰富。有研究显示，摄取较高的黄体素和玉米黄质能降低43%罹患老年黄斑性病变的概率。对眼睛有保护作用。

3、辅助控糖

玉米中含有丰富的烟酸，它是葡萄糖耐量因子(GTP)的组成物之一，可以增强胰岛素的作用。因此，适当用玉米替代主食，有助于调节血糖。

4、保护心脑血管

玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，亚油酸可以降低胆固醇，防止其沉积在血管内壁上，从而减少动脉硬化的发生，对预防高血压、心脑血管病有积极的作用。

5、辅助预防癌症

玉米中的硒和镁可以辅助预防癌症。当硒与维生素E结合时，可预防超过10种癌症，尤其是最常见的乳腺癌和直肠癌；

而镁元素不仅可以抑制癌细胞的生长，还能增强肠道功能，肠道壁蠕动，促进排泄物从体内排出，而这对于癌症预防也是很重要的。

另外，玉米中还含有一种长寿因子——谷胱甘肽，在硒的作用下可以产生谷胱甘肽氧化酶，具有延缓衰老的作用。

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