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枣花蜜是枣树花蜂蜜的简称，也叫枣花蜂蜜，是我国四大名蜜之一(洋槐蜜、荆条蜜、枣花蜜、荔枝蜜)，是我国明确指出的一等蜂蜜，也是我国大宗蜜源中每年最稳收的蜜品之一。枣花蜜有其独特的风味，色泽为淡淡的琥珀色，甘甜适口，有强烈的枣花香味，因含果糖和胶体物质多，不易结晶，堪称蜜中之珍品。
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