1516 德国纯酿法，也被称为德国啤酒纯净法（Reinheitsgebot），制定于 1516 年。该法令规定啤酒只能使用麦芽、啤酒花、水和酵母作为基本原料进行酿造。

这一法规的制定旨在确保啤酒的纯净度、口感和质量。其主要意义包括：

1. 保证品质：限制原料使用有助于控制啤酒的质量，避免使用可能对人体有害或影响口感的添加剂。
2. 传承传统工艺：使传统的酿造方法得以延续，保留了德国啤酒的独特风味和特点。

然而，需要注意的是，啤酒纯净法在 1987 年被欧洲法院正式废除，因为它直接违反了“罗马条约”的第 30 条——禁止保护主义。不过，仍有许多酒厂默守这一法案。

在实际情况中，德国存在巴伐利亚和德国两套不同的啤酒纯净法。1516 年的巴伐利亚版本规定酿造啤酒只能使用大麦、啤酒花和水；而德国版本则规定下层发酵啤酒（拉格）只能使用大麦麦芽、啤酒花、水和酵母，而上层发酵啤酒（艾尔）可以包括大麦麦芽、啤酒花、水、酵母、蔗糖、甜菜糖或其他糖、改性淀粉和衍生自上述糖类的着色剂。

许多精酿啤酒厂商会遵循 1516 德国纯酿法的精神进行生产，以追求高品质、纯正口感和传统风味的啤酒。他们坚持使用纯净原料，不添加其他辅料或添加剂，经过精细的工艺调配，使啤酒具有独特的风味和品质。例如，埃丁格啤酒就严格遵循德国 1516 纯酿法精神，只采用水、麦芽、酵母和啤酒花进行酿造，不添加任何辅料及添加剂，其发酵周期不低于 28 天，绝对不稀释、不过滤，直接罐装原液，带来了酿造工艺的纯粹呈现。

遵循 1516 德国纯酿法精神酿造的精酿啤酒，通常具有浓郁的麦芽香气、醇厚的口感，以及各种原料相互融合所产生的独特风味。但不同品牌和种类的精酿啤酒在具体风味和特点上可能会有所差异，消费者可以根据自己的口味偏好进行选择。同时，消费者在购买时也需注意产品的相关标识和说明，以了解其是否真正符合 1516 德国纯酿法的要求。