同仁堂创始人乐显扬是浙江慈溪人，其家乡盛产乌梅。乐显扬依据《本草纲目》，“梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅”的理念，采用炮制中药的方法，将青梅熏成乌梅，以乌梅作为主料，并配上山楂、甘草、桂花、陈皮等传统中药材，熬制出同仁堂秘制酸梅汤供奉清宫，作为御用饮品。

    据记载同仁堂酸梅汤作为清宫的御奉饮品，其渊源可追溯到清康熙年间，同仁堂专供宫廷御药。而同仁堂秘制酸梅汤酸甜可口，健脾开胃、消暑解腻，深得雍正帝喜爱，并钦定为宫廷御饮。

   到乾隆时期，乾隆帝尤好喝酸梅汤。京城的妃子、达官贵人、富商巨贾日常以食用肉食为多，喜爱将同仁堂酸梅汤作为日常饮品。所以同仁堂秘制酸梅汤一直受到清宫贵族的喜爱。

   八国联军进军清朝后，民族危亡，战乱不断，同仁堂也遇到重大危机，同仁堂酸梅汤秘制配方也消失匿迹了尽百年。

   如今，中国已在世界处于领先地位，同仁堂饮料秉承同仁堂中医药文化理念，并把秘制配方发扬光大，使国人拥有健康养生，放心的饮品。