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鸭血粉丝汤是江苏省南京市的的传统美食，属苏菜、金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，也是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。以其口味平和，鲜香爽滑的特点，以及南北皆宜的口味特色，风靡于全国各地。
鸭血粉丝汤起源产地出品。唯一获得鸭血粉丝汤制作非遗技艺的企业，还是农业产业化国家重点龙头企业，专注鸭制品20年，有一套先进科学的卤汁工艺。汤底纯正，由非遗技艺盐水鸭6小时熬煮6小时制成。卤鸭血、肝肠滑嫩入味。
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