在广东这道必点的经典美味,一出场就艳压群芳,赢得无数食客的青睐于好评。
食材选用出生80-90日龄的清远麻鸡,主厨每日凌晨4点开始准备,4分30秒浸泡。
在丰腴与脆嫩之间,尝到鲜美滋味,在嘴里层叠起伏。香气、色泽、滋味、回味无穷,“妙”在其中。
【广府白切鸡-配姜葱包】
原汁原味,质地细腻嫩滑
白切鸡带一点点咸味,肉和皮之间有一层薄薄的脂肪,口感十足,鸡腿肉口感弹牙,得用力咬开,嚼起来又爽滑,鲜嫩多汁,搭配灵魂蘸料,食用起来口感极佳,让人回味无穷。
【桶子油鸡】
鲜香可口、香气扑鼻
用玫瑰酱、酱油等特制的调料和食材煮制而成。此菜色鲜嫩多汁、鲜香可口、香气扑鼻,口感浓郁细腻。由于其口味独特,因此在中国广东的一些高档餐厅和宴会上经常能够见到油鸡的身影。
【盐焗鸡】
肉质鲜嫩,咸香可口
原材料是鸡、盐和盐焗粉等,味道咸香,口感鲜嫩。味香浓郁,皮爽肉滑,色泽金黄,皮脆肉嫩,骨肉鲜香,风味诱人 。
✅全部0添加,私厨品质,食材选用出生80-90日龄的清远麻鸡
✅0添加0激素 林中放养,鸡肉紧致嫩滑,私厨品质,还原天然纯净,吃的放心
✅最容易体现鸡食材新鲜得做法是“白切鸡” ,白切鸡都敢做,其它得鸡味道一定更好。
✅食材来自自有养鸡场,精选80-90天的清远麻鸡,净重有800-1000g除了鸡肉紧致嫩滑,关键还在鸡处理中保持了锁鲜和新鲜,细嫩弹牙的肉质。
✅食材新鲜宰杀,收到解冻即可蒸可微波,随便做即可复刻餐厅鲜美口感,也可有更多做法!
✅白切鸡带一点点咸味,肉和皮之间有一层薄薄的脂肪,口感十足,鸡腿肉口感弹牙,得用力咬开,嚼起来又爽滑,鲜嫩多汁,搭配灵魂蘸料,食用起来口感极佳,让人回味无穷。
✅桶子油鸡用玫瑰酱、酱油等特制的调料和食材煮制而成。此菜色鲜嫩多汁、鲜香可口、香气扑鼻,口感浓郁细腻。由于其口味独特,因此在中国广东的一些高档餐厅和宴会上经常能够见到油鸡的身影。
✅盐焗鸡原材料是鸡、盐和盐焗粉等,味道咸香,口感鲜嫩。味香浓郁,皮爽肉滑,色泽金黄,皮脆肉嫩,骨肉鲜香,风味诱人 。